Willkommen bei ROTA.

WO GENUSS MENSCHEN VERBINDET

Art of Fire

Unsere
Philosophie

ROTA ist aus einer einfachen Idee entstanden: Ein Restaurant zu schaffen, in dem Feuer, Genuss und Gastfreundschaft zusammenkommen.

Inspiriert von den Prinzipien des Feng Shui wurde die Farbe Rot zum Herzstück unseres Konzepts – und schließlich zu unserem Namen. In vielen asiatischen Kulturen steht Rot für Glück, Freude, Wohlstand und das gemeinsame Feiern. Gleichzeitig ist Rot die Farbe des Feuers – der Flammen unseres Holzkohlegrills, die bei ROTA jeden Tag aufs Neue entfacht werden und den Mittelpunkt unserer Küche bilden.

Unsere Küche verbindet japanische Robata- und koreanische BBQ-Traditionen mit einer modernen Handschrift. Ergänzt wird sie durch kreative Cross-over-Gerichte, die Küchenchef Hai Pham aus den Erfahrungen seiner langjährigen kulinarischen Reise entwickelt hat. Inspiriert von Japan, Korea, Thailand, Vietnam und der französischen Küche entstehen Gerichte, die traditionelle Aromen mit modernen Techniken und internationalen Einflüssen verbinden.

Ein besonderes Augenmerk gilt auch unserer Bar. Gemeinsam mit Barchef Valentin Schwinger entstand eine Cocktailkarte mit kreativen Signature Drinks, klassischen Cocktails und außergewöhnlichen Eigenkreationen. Ergänzt wird das Angebot durch eine sorgfältig ausgewählte Premium-Kollektion an Sake, Shochu und asiatischen Likören sowie Weiß- und Rotweinen aus renommierten Weinregionen der Welt – perfekt abgestimmt auf unsere Küche.

Wir glauben, dass gutes Essen und gute Drinks Menschen verbinden. Deshalb sind viele unserer Gerichte zum Teilen gedacht – für Gespräche, gemeinsame Erlebnisse und unvergessliche Momente am Tisch.

Bei ROTA stehen höchste Produktqualität, handwerkliche Präzision und echte Gastfreundschaft im Mittelpunkt. Unser Ziel ist es, einen Ort zu schaffen, an dem Kulturen aufeinandertreffen, Erinnerungen entstehen und jeder Besuch zu einem besonderen Erlebnis wird.

ROTA – Where Good Times Come Easy.